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Die Kartoffelernte ist in vollem Gange
Die Kartoffelernte ist in vollem Gange
Die Hitzetage sind vorbei und das Wetter ruft bereits wieder nach einem Raclette mit feinen Kartoffeln. Das trifft sich sehr gut, denn gerade jetzt ist die Kartoffelernte in vollem Gange.

Der trockene Sommer setzte den Kartoffelbeständen in einigen Regionen stark zu. Mit professioneller Bewirtschaftung und Bewässerung wuchsen die Knollen aber mehrheitlich in guter Qualität heran. Die ausgetrockneten Böden erschweren die Ernte. Die Produzenten sind gefordert, schonend zu graben, damit die Knollen in guter Qualität eingelagert werden können.

Ungewaschen können sie an einem kühlen und dunklen Ort problemlos bis im nächsten Sommer gelagert werden. Sie sind die ideale Nahrung für den Sommer und den Winter, da sie viele Vitamine enthalten.